社会福祉法人八事福祉会

食事は管理栄養士が栄養バランスを考えて献立作成を行い、施設内の厨房で調理をして提供しています。
また、温冷配膳車を使用して温度管理を行い、適温で利用者様のところまで食事を運びます。
温度管理を行うことにより、衛生面の向上にもつながります。

高齢者最大の問題点はエネルギーやたんぱく質が不足し、低栄養状態になってしまうことです。
低栄養状態を放置していると全身状態が悪化し、ベッド上での生活を余儀なくされることがあります。
低栄養状態を早期発見するためにミールラウンドを行い、食事量や食べ方、姿勢、嗜好等様々な面から栄養状態を確認しています。
その後、利用者様一人ひとりの課題を把握し、栄養ケア計画書を作成して状態の改善に努めます。
食事が摂れない場合は栄養補助食品を活用し必要な栄養を補います。
ドリンクタイプやゼリータイプなど様々な種類を利用者様にあわせて選択します。

利用者様に食事を楽しんでいただくために、毎月イベント食(季節や行事にあわせた食事)を提供しています。
ご入居者の皆様に、いつも笑顔になっていただけるような、食事作りを目指しています。